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糖醋大蒜頭的快速腌制法

知識 更新时间:2025-09-12 01:25:39

  材料:鮮蒜2斤、白糖半斤、醋1大瓶、鹽3勺。

  步驟:

  1、取兩瓢水倒入盆中撒上兩小勺鹽并攪拌均勻;

  2、把大蒜泡入鹽水中侵泡2天;

  3、2天後把大蒜取出,頭部朝下控幹水分,控3個小時以上;

  4、把控幹的大蒜放進一個可以密封的罐子裡;

  5、調糖醋水,3勺白醋、2勺白糖;

  7、調好糖醋水後倒入罐子内;

  8、汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子翻滾一次,泡一個星期即可食用。

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