材料:鮮蒜2斤、白糖半斤、醋1大瓶、鹽3勺。
步驟:
1、取兩瓢水倒入盆中撒上兩小勺鹽并攪拌均勻;
2、把大蒜泡入鹽水中侵泡2天;
3、2天後把大蒜取出,頭部朝下控幹水分,控3個小時以上;
4、把控幹的大蒜放進一個可以密封的罐子裡;
5、調糖醋水,3勺白醋、2勺白糖;
7、調好糖醋水後倒入罐子内;
8、汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子翻滾一次,泡一個星期即可食用。
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