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簡單易做的巧克力蛋糕制作方法

知識 更新时间:2024-08-06 02:45:19

  簡易巧克力蛋糕:

  原料:手指餅幹60至80克,黑巧克力200克,黃油150克,杏仁粉120克,奶酪140克,雞蛋4個,綿白糖150克,牛奶3湯匙,糖粉30克,巧克力60克,淡奶油250毫升。

  做法:

  1、手指餅幹用擀面杖碾碎;

  2、在活底蛋糕模内壁抹一層黃油8至9寸,然後在底部鋪一湯匙手指餅幹碎,其餘的餅幹碎放置一旁待用;

  3、全部黑巧克力放入一個小碗中,隔水小火加熱至完全融化,期間用勺子攪拌加速融化,溶化後放置一邊待用;

  4、軟化好的黃油和綿白糖放在不鏽鋼盆中,用打蛋器打發到變蓬松顔色變白的狀态;

  5、分四次放入雞蛋,也就是一次放入一個雞蛋,攪拌均勻;

  6、把剩下的手指餅幹碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中,攪拌均勻;

  7、烤箱開始設置到200度上下火預熱10分鐘;

  8、攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平後,放入預熱好的烤箱,上下火中層烤40至60分鐘即可;

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