例舉一種做法,具體如下:
主料:母雞一隻。
輔料:姜、蔥、蒜、香菜各50克,五香粉、生抽、鹽、橄榄油、料酒、蜂蜜适量。
1、将母雞宰殺洗淨,去掉内髒;
2、把姜、蔥、蒜、洋蔥、香菜切好;
3、用鹽和五香粉将雞從裡到外塗抹均勻,加入姜、蔥、蒜、洋蔥、香菜、生抽、蜂蜜、料酒,将雞腌制4小時;
4、用荷葉一張将雞包起來,并将姜蔥等配料塞入雞的肚子裡,再用錫紙将雞包兩層;
5、将包好的雞入烤箱,上下火250攝氏度烤30分鐘,
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