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芒果酸奶蛋糕最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-10 09:46:56

  解釋答案:

  主料:

  5個雞蛋、80g低筋面粉、2個芒果

  配料:

  60g糖、100g酸奶、30g油、60g牛奶

  制作步驟:

  1.雞蛋将蛋白和蛋黃分開裝,蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的階段;

  2.蛋黃加入酸奶和油;

  3.攪勻至看不見油星;

  4.倒入過篩的低粉;

  5.攪勻,分三次加入打發好的蛋白,切拌法攪勻;

  6.倒入三分之一的蛋糕液進模具,散上芒果粒;

  7.再倒入三分之一的蛋糕液進模具,散上芒果粒,重複二次;

  8.烤盤倒入熱水,150度預熱,隔水溶烤80分鐘即可。(中途要是看見表面上色了,可加蓋錫紙)

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