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隔夜豆角能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-16 02:13:04

不能。豆角過夜不能吃。隔夜豆角會産生有害成分硝酸鹽,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,對人體造成不适。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的适應性強,既可以露地栽培,也可保護地種植,同時還可以周年生産,四季上市。

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