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雲吞是什麼

知識 更新时间:2024-11-22 08:34:59

雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬于粵菜系。不同于大部分南方地區的“馄饨”,初期被歸類為餅類之中。 之所以叫雲吞, 是因為粵語中馄饨的發音類似于雲吞。

經過了長時間的發展,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裡頭的餡料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”為标準,按照老廣記的标準,一碗标準碗雲吞數量為6顆到8顆。

雲吞是粵菜小吃的一種,初期被歸類為餅類之中。再後來經過長期的發展,南方的雲吞亦有了自己獨立的風格,跟北方地區的馄饨有一定區别。雲吞與四川人叫的抄手、福建人叫的扁食相類似,不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋面一起煮成的雲吞面是地道的廣東小吃之一。

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