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炖鲫魚為什麼要提前煎一下

知識 更新时间:2024-10-05 09:45:48

  1、相對于其他的肉類,魚肉的腥味更重一些,我們用油将魚肉先煎一遍,這樣能夠讓腥味被去除。

  2、同時魚肉在油煎之後香味更濃,而且炖起來肉質也會更加緊緻,吃起來口感更棒更美味。

  3、其實鲫魚湯的做法有很多,常見的食材搭配有豆腐,山藥,紅棗,香蔥,雞蛋等。很多朋友炖鲫魚湯時,直接下鍋,導緻魚湯不濃而且土腥味又重。

  以上就是關于炒青菜技巧有哪些的内容介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。

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