材料:雞蛋1000克,細糖450克,鹽5克,中筋粉550克,吉士粉50克,蛋糕油50克,香草粉5克,泡打粉10克,水200克,沙拉油200克;
做法:
1、将蛋、糖、鹽原料慢速攪拌3分鐘;
2、加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起發;
3、用中速加水攪拌,改用慢攪拌3分鐘後加入沙拉油用手攪勻;
4、裝入炸彈型模具入烤爐烤熟,立即脫出模具。
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