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沒有生姜怎麼煲湯阿

知識 更新时间:2024-11-24 00:07:31

  沒有生姜做不加生姜的湯即可,其中小米疙瘩湯可以不加生姜。

  小米疙瘩湯的具體做法:

  主料:小米200克。

  輔料:面粉50克、鹽适量、西紅柿2個、蔥花适量、雞蛋1個。

  步驟:

  1、先将西紅柿用叉子放煤氣爐上烤,然後立即放到冷水中沖,用手輕輕扒皮;

  2、兩個西紅柿都去好皮,将西紅柿切丁,蔥切片。取一個雞蛋磕入碗中打散;

  3、将洗好的小米倒入開水鍋裡煮5分鐘,取一個稍大一點的盆子,裡面裝上幹面粉,将煮了5分鐘的小米用漏勺撈出倒在幹面粉上;

  4、用三根筷子攪拌,攪拌到小米,每顆都裹滿了面粉即可;

  5、鑄鐵鍋燒熱加入玉米油用蔥花炝鍋,将切好的西紅柿下入鍋内煸炒;

  6、西紅柿煸炒出紅油以後倒入清水,水開以後煮一會兒将攪拌好的小米疙瘩倒進去;

  7、将疙瘩煮一會兒加入鹽,将打好的蛋液倒進去。小米疙瘩湯即做好。

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