礦泉水屬于軟飲料,飲料是指經加工制成的适于供人或牲畜飲用的液體,尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動态在天然波動範圍内的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家标準規定的礦物質及限定指标。
礦泉水分為天然礦泉水和非天然,天然礦泉水指從地下深處自然湧出或經鑽井采集,含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分,在一定區域内未受污染并采取預防措施避免污染的水。
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