1、缺鐵性貧血患者吃鮮藕是有好處的,多吃蓮藕可以補血,鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
2、在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最适宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的産生,保持肌肉和神經正常工作。
3、另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
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