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排骨湯的正确做法

知識 更新时间:2025-02-11 19:18:39

  排骨湯的正确做法如下:

  食材:新鮮排骨500克,冬瓜150克。

  輔料:花椒、大料、尖椒、味精、細鹽、蔥各5克,生姜2、5克,香菜、白醬油、食醋、料酒少許,豬油25克。

  做法步驟:

  1、冬瓜切成寸塊。

  2、排骨燙去血水。

  3、用水将排骨和輔料煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜即可出鍋。

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