涼粉的做法:
1、 炒鍋放油,放入豬五花肉拌炒約3分鐘後盛起;香幹切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末;
2、 涼粉切寬絲,淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調味料即色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油,食前全部拌勻即可;
3、 亦可将涼粉放在湯料中做成湯點來吃,十分可口。
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