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香瓜’是水果還是蔬菜

知識 更新时间:2025-04-21 22:09:56

  香瓜又名甜瓜,葫蘆科,甜瓜屬;一年生蔓性植物,果實香甜,富含醣,澱粉,還有少量蛋白質,礦物質及其他維生素,以鮮食為主,也可制作果幹,果脯,果汁,果醬及腌漬品等。原産于非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期随着西瓜一同傳到中國,明朝開始被廣泛種植,現在我國各地普遍栽培,果肉生吃,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。

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