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雞皮丸子的雞皮怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-31 08:23:45

  材料:雞肉、胡蘿蔔、小白菜、黑木耳、銀耳、蔥、姜、蒜、鹽、水澱粉、醬油、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉。

  步驟:1、将雞腿肉提前緩好。

  2、用刀把雞骨和雞皮去掉。

  3、把雞肉剁碎放進事先準備好的小盆中。

  4、把胡蘿蔔和蔥姜一起切碎放到雞肉裡。

  5、倒進少許料酒,醬油,老抽,白糖。

  6、倒進少許白胡椒粉,倒進少許玉米澱粉,丸子既已調好。

  7、油鍋加熱到進提前泡好黑木耳銀耳豆皮翻炒。

  8、炒過之後倒進洗好的小白菜,小白菜炒軟後添上高湯。

  9、下雞肉丸了。

  10、放進少許鹽調味即可出鍋。

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