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正常奶油的特征是什麼

知識 更新时间:2025-02-09 06:12:33

  正常奶油的特征是在顔色上,呈自然的乳白色,略有發黃;在香氣方面,等級越高奶味越濃。正常奶油含水分多、油脂少,易化,制作裱花蛋糕後形狀不易保持,室溫下存放的時間稍長就會變軟變形,需要在0℃到5℃之間冷藏保存。

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