1、炒菠菜。
菠菜很容易煮爛,用熱水焯一下,撈起再放蒜子爆炒,放入菠菜翻炒,煮一兩分鐘即可,幼兒容易嚼,口感也不錯,富含抗氧化的維C和維E,含鐵高,老少皆宜,可用作家常菜。
2、煮紅苋菜。
新鮮水嫩的紅苋菜,選購要挑選新鮮水嫩的,紅苋菜很容易煮爛,清熱解毒,尤其适合正在長身體的幼兒食用,因為它富含促進骨骼發育的鈣,補血止血。
3、番茄炒蛋。
選擇自然熟透的番茄,将番茄用熱水燙一下,把皮剝掉,以免農藥殘留。番茄能促進消化,增強食欲,先把蛋煎好備用,再放點油鹽糖和番茄一起去炒,炒軟後把雞蛋倒進去再煮一下,口味香甜,适合兒童。
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