1、燒肉粽。它是廈門特有的地方傳統名吃,節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽曆史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點;
2、燒魚丸。它是以魚丸為主要材料煮制而成的湯。其味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持着魚肉本身的營養,而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口;
3、蝦面。其起源可以追溯到清朝初年,做法簡單,材料容易獲得,其口感鮮美,深受大家喜愛;
4、芋子包。它是以芋為皮來包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。其美味無人能擋;
5、沙茶面。在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,而其中以廈門的沙茶面為典範。
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