西紅柿和黃瓜的搭配雖不會産生毒素,但卻影響食材本身的營養價值,因為黃瓜裡有一種維生素C的分解酶,而西紅柿卻含豐富的維生素C,兩者一旦混合,西紅柿裡面的維生素C就會被分解掉,同理,黃瓜不僅不适合與西紅柿一起食用,與其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。
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