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雲南傣家火燒辣椒醬怎麼做

知識 更新时间:2025-03-04 05:09:19

  火燒辣椒醬的做法是:

  一、材料:

  5斤紅辣椒、6兩鹽、1斤蒜、味精2兩、糖4兩、豆瓣醬一斤、白醋2兩。

  二、做法:

  1、将辣椒買回後,先将其清洗幹淨,之後放在簾子上,将其晾幹;

  2、将辣椒放在攪拌機裡面,進行攪碎。将蒜搗碎,使其變為蒜末;

  3、将攪碎的辣椒放在鍋中,将鹽、味精、糖、豆瓣醬和白醋,一并放在鍋中;

  4、一邊攪拌,一邊熬制,直到其燒開;

  5、出鍋後将其晾涼,把蒜末放在盆中,開始攪拌。在攪拌均勻後

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