許多養生保健的人吃了好幾年的山藥,山藥不僅口感不錯,營養價值也比較高,有人說吃了山藥一年,體質比以前好多了,經常掉的頭發都不怎麼掉了,還有恢複的迹象。在近些年來的研究中發現,山藥中的确具有豐富的蛋白質、維生素和多種氨基酸、礦物質等,有利于脾胃消化吸收。此外,山藥中含有豐富的DHEA(青春因子),有助于調節人體内腎上腺皮質激素和性激素,所以具有壯陽、增強抵禦疾病的能力。
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