1·南瓜去皮洗淨,切成小塊,隔水蒸熟15分鐘或放進微波爐5分鐘至熟;
2·蒸好的南瓜倒掉蒸餾水,倒進較大的盆子裡,趁熱加上糯米粉、糖和面粉,一起攪拌均勻,至能揉成面團為止;
3·用手來回揉成光滑的面團,饧發10分鐘左右,再分成一個個小面團;
4·烤箱鋪上錫紙,再刷上一層食用油,然後均勻鋪上南瓜餅;
5·烤箱200度預熱5分鐘,放進南瓜餅,在中層烘烤15分鐘;
6·取出南瓜餅,表面刷一層蜂蜜水,繼續烤5分鐘即可。
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