廣東家常菜五柳炸蛋-tft每日頭條

廣東家常菜五柳炸蛋

生活更新时间:2024-07-29 15:15:00

廣東家常菜五柳炸蛋（一道打開食欲的經典粵菜）1

關注饞貓，每天都有新菜譜

最近悶熱的天氣，常常會讓人毫無胃口。難得周末在家為龍爺做頓飯，突然想起了小時候的我，到了夏天也時常提不起食欲。老爸會倒騰這道顔色豔麗，酸酸甜甜，看上去就讓人胃口大增的五柳炸蛋。

蛋白邊沿被炸得酥酥脆脆，酸甜的醬汁從焦黃的蜂巢狀邊沿滲透，在口腔中稍一用力咬下，味蕾馬上被酸甜的滋味打開了，酥脆的蛋白增添了愉悅的快感，單是這樣一道菜就能吃下2碗米飯。而糖漬的五柳菜甜絲絲的，用來哄小孩子吃飯太合适了。

這是一道非常非常傳統的粵菜，就連那五柳菜，淘寶上可以找到的店鋪也不多。而在廣東，可以在菜市場的雜貨鋪找到。雜貨鋪老闆會告訴你，買五柳菜肯定要買如豐的，因為該廠專門出品各種腌制食品，水準最好。

五柳蛋的關鍵是要将蛋白炸得酥松，秘訣在于油多火旺，油溫一定要夠熱，将雞蛋放入後，蛋白能快速膨脹，蛋邊變得金黃酥脆，蛋黃嫩滑可口。這個多練幾次就能做得更好了。但一定要注意，這是炸蛋不是煎蛋，煎蛋是完全做不到這樣的口感的喲，千萬不能偷懶。

Material

關于食材：

雞蛋：6個

五柳菜：1/3瓶

番茄汁：2湯匙

鹽：适量

糖：适量

油：足夠多

詳細做法

1、用一個小湯鍋裝上足夠多的油，燒熱。

2、将雞蛋打開，放入一個無水的幹淨碗中。

3、待油略略冒煙，快速将雞蛋倒入，讓雞蛋接觸熱油快速膨脹。

4、将炸好的雞蛋撈起，隔去多餘油分，放在盤中。

5、放少許油在鍋中，熱鍋燒油。将五柳菜放入略為翻炒。

6、番茄汁加水、糖、鹽調味，調一個你覺得ok的酸甜值，倒入鍋中與五柳菜同煮片刻，加入生粉水勾芡。注意，五柳菜實際非常甜，因此調汁時不需要放很多糖，

7、做好的醬汁均勻淋在炸蛋上，這樣一道完美的夏日開胃料理就完成了。

請點擊輸入圖片描述
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活雞湯有很好的滋補效果
雞湯有很好的滋補效果?雞肉相比較其他的肉類來說，雞肉缺乏維生素C、維生素D以及維生素B16，并且雞湯中還會有一些激素的殘留，長期的食用對身體不好，下面我們就來說一說關于雞湯有很好的滋補效果?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞湯有很好的滋... 2022-06-18
生活胡歌吳磊現在身高
最近吳磊主演的新劇《星漢燦爛》熱播，他在飾演男主的同時，不僅展現了優越的演技，還有各種業務能力也是非常扛打。99年出生的吳磊，在觀衆眼裡從童星走來，一步步成長，如今竟然真的長大了，還有“高情商”發言花式出圈。采訪中被對比前輩，謙虛有禮地，工... 2022-12-24
生活濰坊物業黑榜
為進一步推進全區城鄉生活垃圾分類處置工作，根據《2022年紹興市生活垃圾分類達标鎮街考核細則》《2022年柯橋區城鄉生活垃圾分類處理工作實施方案》等相關文件精神，柯橋區全區城鄉生活垃圾分類月度考核排名前5位與末5位的小區（行政村、居）将列入... 2023-02-06
生活周易定心法
《易經》是子思所作的一部心學經典。心學的核心，是“孚”。“心”和“孚”這兩個字，不僅出現在《坎》卦的“有孚維心”，還連續兩次出現在《益》卦中。《益》的九五爻辭說：有孚惠心，勿問元吉。有孚惠我德。《益》的上九爻辭說：莫益之,或擊之;立心勿恒,... 2023-03-22
生活 carplay和藍牙播放音質不同
carplay和藍牙播放音質不同?很多時候，我們在開車時，唯一的要求就是聽聽歌畢竟如果開車不聽音樂，開車的樂趣就少了一半，今天小編就來聊一聊關于carplay和藍牙播放音質不同?接下來我們就一起去研究一下吧!carplay和藍牙播放音質不同... 2022-12-24
生活毀掉孩子視力真正原因
每年年末，幼兒園都會組織小朋友進行體檢，其中就包括視力檢查。父母在線的一位同事說，視力檢查結果一出來，家長微信群就炸開了鍋。她家孩子一個班35個小朋友，視力達到1.0的隻有14個，僅占了4成。家長們都焦急地在群裡問“孩子還那麼小，怎麼就近視... 2023-01-03
生活最逼真模拟人生
給你一個重新回到過去的機會你會做出怎樣不同的選擇？在首屆中歐VR遊戲開發者大賽上，美國團隊BrokenWindowStudios憑借《Reflections》獲得了冠軍。今天要介紹的，就是這款充滿創意的VR版《模拟人生》。老規矩，先讓咱們在... 2022-11-16
生活水果披薩
喜歡榴蓮的小夥伴一起來試試吧！By莎糖家【豆果美食官方認證達人】用料餅底:普通面粉90克水46克白糖5克酵母2克餡料:奶油奶酪30克白糖5克榴蓮肉适量馬蘇裡拉适量做法步驟1、準備好材料。2、将餅底材料放入盆中，和成光滑的面團。3、放入盆裡蓋... 2023-03-15
生活補漏趁天晴下句是什麼
補漏趁天晴下句是什麼?補漏趁天晴下句是：讀書趁年輕補漏趁天晴，讀書趁年輕這句話的意思是：意為年輕時正是學習的好時光,比興句補漏,修補漏的房子;趁年輕,利用年輕的時光後面也可以接上珍惜光陰，不要錯過時機等含義的話，我來為大家科普一下關于補漏趁... 2022-05-31
生活怎麼用合适的防曬霜
随着氣溫逐漸升高，夏天離我們是越來越近了，俗話說，一白遮百醜。是時候把防曬準備好了。我們都知道防曬不僅幫助防曬，還可能很好的幫助預防衰老，很多人也開始一年四季用起了防曬。通常防曬霜主要是幫助我們防UVA和UVB。防曬指數上的SPF指數則是對... 2022-12-11
生活粑粑柑是轉基因嗎
粑粑柑是轉基因嗎?不是轉基因，屬于雜交的，口感非常不錯，汁水很足，又很甜，是目前“柑子”裡面最好吃的，我來為大家科普一下關于粑粑柑是轉基因嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!粑粑柑是轉基因嗎不是轉基因，屬于雜交的，口感非常不錯，汁水... 2022-06-11
生活不同形狀的三角形拼圖
慧媽妙爸©育兒百卷（适用于3歲~6歲）42三角形拼圖三角形和三角形可拼成三角形三角形和三角形可拼成正方形三角形可拼成五邊形；三角形可拼成六邊形；由于平台限制，關注後看所有文章，需要合集私信十大系列：兒歌童謠數字圖形天文地理動物植物唐詩宋詞生... 2023-03-15
生活魚頭炖豆腐如何炖好吃
魚頭炖豆腐家常做法，配料随意性大，自制簡單更豐盛前段時間，一直憋在家裡，買菜買飯都不是很方便。現在我們這總算放松一些了，所以趁着自己出去買菜就一次性多買了很多菜。尤其是看到有賣活魚的，就立馬買了條。因為魚肉鮮嫩，所以很多人都喜歡吃魚肉。不過... 2023-01-23
生活美式法式意大利英式裝修風格區别
每個人對裝修有不同的喜好，所以就産生了不同的裝修風格。選擇自己喜歡的裝修風格進行裝修，這樣才能讓自己住得舒心。為了讓裝修設計風格不跑偏，我們來認識下每種家裝風格的特點吧！現代風格目前較為流行的一種風格，追求時尚與潮流，通常會尊重原有的房屋空... 2022-12-02
生活痔瘡吃什麼好得最快
一般情況下，出現痔瘡這種肛門疾病應該引起重視，因為痔瘡在發展過程中同樣會對身體健康造成影響，引發各種不良表現。如果可以通過合理的方式調節，控制痔瘡的發展，可以防止疾病惡化對身心健康造成影響。另外，在痔瘡控制的過程中，除了用藥方面的問題之外，... 2022-10-25
生活上證50etf期權的結算日
舉個例子，以目前上交所上市的某一個具體50ETF期權合約簡稱為例來看：“50ETF購7月2950”上面的合約簡稱實際上包括了期權的權利分類(認購期權)、期權标的(50ETF)、期權的行權價(2.950)、以及到期日(7月)這4個期權的基本條... 2022-12-11
生活網飛新劇邊界
喜歡靈異題材的小夥伴，踩雷可能還挺高的，本月Netflix推出了一部華語靈異劇彼岸之嫁，怎麼說呢，它的精華基本都在預告片裡。原本看陣容其實還不錯，男主角吳慷仁，中國台灣演員，外形上會有大批迷妹喊“我可以”，吳慷仁參演過2019年大熱門台劇我... 2023-02-23
生活面粉怎麼做酥脆又好吃的東西
為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺财美食記。今天我們要說的是：面粉用此做法，香脆酥口層次分明，越嚼越香，越吃越過瘾！說起面食，北方人是最為了解的。在北方的一日三餐之中永遠都會有面食的身影出現。那麼今天小編和大家一起聊聊這道好吃的“金絲餅”。... 2022-11-07
生活周末運動的正确方式
“閃瘦”國慶！全腿型瘦腿！“十一”黃金周練出馬甲線3天2夜野外生存訓練營火熱招生親子野外拓展訓練開啟……國慶假期線上線下不少培訓機構就推出了誘人的“短期訓練營”與其宅在家裡不如痛快來一個“魔鬼訓練營”萬一有效果呢?不少露營愛好者也把戶外運動... 2022-11-24
生活罂粟花語
罂粟花語?死亡之戀：罂粟花具有成瘾性，代表着死亡與黑暗的含義，，我來為大家科普一下關于罂粟花語?以下内容希望對你有幫助!罂粟花語死亡之戀：罂粟花具有成瘾性，代表着死亡與黑暗的含義，希望：罂粟花在古希臘象征着美好生活，寄托着人們對豐收的期望。... 2022-07-23
生活土方法去甲醛
土方法去甲醛?開窗通風通風可以在短時間内讓家裡的甲醛濃度迅速降低，同時還能帶走屋裡的刺鼻異味，效果立竿見影，所以在裝修後應該勤開窗換氣不過這種效果也隻是暫時的，關窗還會反彈，因為甲醛的揮發期很漫長，能達到3~15年，隻靠通風不能完全解決，接... 2022-07-01
生活國學經典誦讀
國學經典誦讀?《國學經典誦讀》是2011年2月1日三角洲教育出版的圖書，作者是張成，今天小編就來聊一聊關于國學經典誦讀?接下來我們就一起去研究一下吧!國學經典誦讀《國學經典誦讀》是2011年2月1日三角洲教育出版的圖書，作者是張成。《國學經... 2022-07-16
生活澳門塔可以蹦極嗎
【寫給自己】旅行從一個遠方到另一個遠方，人生從一個極限到挑戰下一個極限。澳門給人的感覺就是紙醉金迷的賭場與奢華的酒店，很奇怪的是來澳門這麼多次我竟然一次都沒下過手，不然現在也是半個土豪了。但是對于一個恐高症的我來說，這次和我自己來一個打賭，... 2023-01-12
生活變異的蝴蝶蘭能年年開花嗎
今天花花給大家介紹幾種好看有趣的花，這些花開花一大串，風一吹，遠遠看上去像是小蝴蝶翩翩起舞，瞬間就能吸引你的眼睛。快跟着花花來看看有沒有戳中你的心~端莊的蝴蝶蘭要說開花像蝴蝶的花，肯定少不了蝴蝶蘭啦！開花後像是一大串花蝴蝶趴在花枝上，輕柔又... 2023-01-03
生活世界上最年輕的高原是什麼高原
世界上最年輕的高原是什麼高原?世界上最年輕的高原是青藏高原，青藏高原不僅是世界上最年輕的高原，也是世界上最高大的高原青藏高原，亞洲内陸高原，是中國最大、世界海拔最高的高原，被稱為“世界屋脊”，我來為大家講解一下關于世界上最年輕的高原是什麼高... 2022-08-18
生活驿站小技巧
你知道嗎？最近虹梅路街道打造了一批“小哥驿站”為外賣、快遞小哥提供休息場所~為切實做好對新業态、新就業群體的服務工作，虹梅路街道黨工委整合轄區内黨群服務中心、黨群服務站及金融機構服務場所資源，打造了一批“小哥驿站”，為外賣、快遞小哥提供休息... 2023-01-11
生活我愛我的祖國作文四年級400字
我愛我的祖國作文四年級400字?我們的祖國名字叫中國，我愛我的祖國古老的中國有着五千年的文明曆史，有着960萬平方公裡的廣袤土地，源遠流長的長江與黃河哺育着14億中華兒女我作為中國14億人口中的億分之一，對這一切都感到深深的驕傲與自豪，我愛... 2022-10-27
生活就看你的造化了是什麼意思
就看你的造化了是什麼意思?俗話說,謀事在人,成事在天說某某事隻能看你的造化了,就是說你該做的都已經盡力了,然後就看你的運氣了,還是有希望的，現在小編就來說說關于就看你的造化了是什麼意思?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!就看你的造化... 2022-07-15
生活望哨是什麼意思
望哨是什麼意思?望哨釋義：在哨位上警戒或巡邏;在固定崗位執行守衛警戒任務或巡查警戒，不讓閑人進入某個重要的地方而設置的警衛員；或指防止不明身份的人物進入需要警戒的區域泛指盯梢，打探消息的意思，我來為大家講解一下關于望哨是什麼意思?跟着小編一... 2022-07-01
生活椴木香菇是什麼
椴木香菇是什麼?椴木香菇是一種生長在木材上的真菌類味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽，下面我們就來說一說關于椴木香菇是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!椴木香菇是什麼椴木香菇是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣... 2022-06-20

tft每日頭條

> 生活

> 廣東家常菜五柳炸蛋

廣東家常菜五柳炸蛋

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注