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清明前後的甘蔗為什麼不能吃

生活 更新时间:2024-07-23 14:24:54

春分節氣一到,意味着嚴寒正式離我們而去,溫暖和睦的春天來到我們身邊。這時候就應該順應季節,吃一些應季的蔬菜和水果。

清明前後的甘蔗為什麼不能吃(春分節氣吃甘蔗有驚喜)1

春分節氣可以吃的應季蔬菜很多,有春筍、茭白、香椿這些種植的蔬菜,也有馬齒苋、馬蘭頭這種春季野菜。不管哪一種咬一口都帶着春天新鮮的味道,涼拌或者清炒,都是回味無窮。

在水果裡,也有很多隻适合在春季吃的,比如草莓、李子、甘蔗等等。尤其是甘蔗,現在是最佳品嘗時期。如果再過半個月到清明節前後,很多甘蔗就壞掉不能吃了,所以也被稱為“清明甘蔗、賽蛇毒”。

清明前後的甘蔗為什麼不能吃(春分節氣吃甘蔗有驚喜)2

現在趁着剛到春分節氣,我們不妨趕緊買幾根甘蔗,回家細細品嘗它的味道。

甘蔗是一種熱量較低、高水分的水果,每100克甘蔗可以提供64.5大卡的熱量。雖然甘蔗含糖量高,但熱量并不高。相比之下每100克榴蓮提供150大卡的熱量,所以可以在減肥期間适當吃一些甘蔗。

清明前後的甘蔗為什麼不能吃(春分節氣吃甘蔗有驚喜)3

甘蔗營養豐富,特别是鐵元素的含量在各種水果中屬于比較高的,堪稱民間最便宜的“補血棒”。有些女性喜歡喝紅糖水,其實不如直接吃甘蔗,畢竟紅糖就是從甘蔗裡提煉出來的。

甘蔗除了當水果直接生吃,或者榨汁喝之外,還可以熬粥煮湯喝。比如把新鮮的甘蔗榨成汁,與糙米一起熬粥喝,可起到養陰潤燥、清熱生津、止渴通便之功效。

清明前後的甘蔗為什麼不能吃(春分節氣吃甘蔗有驚喜)4

甘蔗還可以跟各種薯類、牛羊肉一起炖、焖、煮着吃,都可以。不僅味道好吃,營養價值也更加豐富。

那麼為什麼說有些甘蔗“賽蛇毒”呢?春分節氣之後,降雨量會逐漸增多,随着空氣适度增加食物保存不當就容易發生黴變。

清明前後的甘蔗為什麼不能吃(春分節氣吃甘蔗有驚喜)5

甘蔗因為含糖量和含水量高,是及其容易黴變的水果,發黴後産生一種名為甘蔗節菱孢黴的神經毒素。吃了這樣的甘蔗,十幾分鐘後就會出現惡心、嘔吐、腹瀉,甚至四肢僵硬、呼吸衰竭等對生命産生危險的症狀。即使搶救過來,其對神經系統損傷也是無法逆轉的。

區分甘蔗是否發生黴變并不難,從外表看是否變軟、有無異味,切開後甘蔗心如果變成紅色,那就是已經發黴不能吃的甘蔗了。

各位朋友,你喜歡吃甘蔗嗎?你還知道甘蔗有哪些吃法嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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