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面包表面裝飾的奶黃醬怎麼做

知識 更新时间:2024-07-14 17:09:17

  主料:雞蛋3個,黃油100g,奶粉30g,吉士粉10g,牛奶50g。

  輔料:白砂糖200g。

  步驟:1、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器打發;

  2、分次加入糖,用電動打蛋器拌勻;

  3、然後分次加入牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻;

  4、蛋液打散後,分次加入奶黃糊中;

  5、把吉士粉過篩加入,攪拌均勻後,隔水放鍋裡蒸一個小時,每10分鐘攪拌一次 ,奶黃醬制作完成,放入冰箱冷藏,用時即取。

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