1、主料:面條(生)250克,輔料洋蔥1個。調料:醬油15毫升、香油15毫升、高湯适量、小蔥2根、豬油(闆油)100克。
2、洋蔥洗淨後切成薄片,蔥、青蒜分别切成碎末備用。
3、鍋中放油,油熱放入洋蔥,小火炸到酥香。
4、炸蔥油的同時将面條放入湯鍋中煮熟,然後在盛面的碗中放入一勺蔥油,放入鹽。
5、煮熟的面挑入碗中,加入高湯淋入香油,撒上蔥花、青蒜末即可。
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