不能入口即化,非常嫩,口感十足。
1、魚頭用來做豆腐熬湯,魚肉拿去做刺身,骨頭用來做椒鹽。
2、金槍魚是一種鲭科的海洋生物。鲔魚的肉色為紅色,因為鲔魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白。
3、遊泳速度快,瞬時時速可達160公裡,平均時速約60公裡到80公裡。鲔魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部,屬于熱帶,亞熱帶大洋性魚。
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