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自制南瓜醬的做法

生活 更新时间:2024-09-17 16:53:41

  1、原料:南瓜1000克、鮮牛奶150克、洋蔥50克、面粉25克、食鹽、白胡椒粉各少許、黃油100克。

  2、南瓜去皮及瓤,洗淨,切小塊;洋蔥去皮,切小粒。

  3、南瓜塊放在高壓鍋中,加入清水淹沒原料,蓋上蓋後,上火加熱至閥門旋轉時壓5分鐘至酥爛,離火放氣,再加入鮮牛奶,再次上火煮開,離火待用。

  4、不鏽鋼鍋上火,放入黃油燒至溶化,下洋蔥末炸黃出香。

  5、再下面粉炒出固有的香味。

  6、倒入南瓜糊炒至無水氣、且黏稠時。

  7、最後加入食鹽和白胡椒粉炒勻,離火,晾冷裝瓶存用。

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