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如何泡楊梅酒

知識 更新时间:2024-11-23 14:55:49

  材料:

  楊梅400克,食鹽1湯匙,冰糖150克,白酒500克。

  楊梅酒的做法:

  1、新鮮楊梅摘去葉和梗,清水沖洗一遍;

  2、将楊梅倒入涼開水中,水量要沒過楊梅;

  3、加入一大勺食鹽,稍稍攪拌使其溶化;

  4、浸泡20分鐘,取出楊梅,再次用涼白開沖洗一下楊梅;

  5、廚房用紙輕輕吸幹楊梅表面的水份,然後平鋪在有助于通氣的容器上,放置通風處徹底晾幹;

  6、準備幹淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個,将晾幹的楊梅倒入瓶中,再放入冰糖;

  7、最後倒入白酒,蓋上蓋子,放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器,泡制20天以上,即可飲用。

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