主料:馬蹄粉125克、椰漿150克、黃片糖125克;
輔料:清水2碗、去皮新鮮馬蹄3個、千層椰汁馬蹄糕1個;
步驟:1、首先稱取馬蹄粉,加入一碗清水,将粉化開;
2、将150克椰漿倒入碗裡備用;同時把125克黃片糖混入清水中煮化,在加入1湯勺馬蹄粉,邊倒邊攪拌,使其成為稀的黃糖糊;
3、趁熱将黃糖糊倒入馬蹄漿裡,再從黃糖馬蹄漿舀取3湯勺兌入椰漿裡,攪拌均勻;
4、大火燒開,然後在蒸碟内抹上一層薄油,再舀取2湯勺黃糖馬蹄漿,大火蒸2到3分鐘即可;
5、最後掀蓋再舀取2湯勺椰漿,蓋鍋蓋繼續蒸制,如此反複直到所有的漿用完,蒸好後放置溫涼即可食用。
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