燒烤材料:肉串,脆骨,骨肉相連,雞翅尖,羊肉,香菇,黃瓜,土豆,茄子,小饅頭,玉米,花菜,豬硬喉,火腿腸,河蝦,鹌鹑蛋等。
輔料及零食:瓜子,開心果,蜜棗,薯片,青棗,聖女果,飲料,啤酒,色拉油 ,一次性碗,筷子,濕紙巾,打火機等。
步驟:
選擇合适的燒烤釺子、叉子、燒烤網等,較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙傷,燒烤叉最好選用木柄的,能避免被燙到。選擇好的燒烤爐子,燒烤時溫度相當高,應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤,這樣的爐子能耐高溫,而且使用時間長。選擇耐用的木炭,燒烤時,特别是野外燒烤一般都用木炭,因此燒烤前要選用耐燒的木炭。燒烤時要先預備好底火,這個準備工作要做好,才能保證後面的燒烤正常進行。燒烤時掌握好火候,一邊準備木炭,一邊可以進行燒烤,如果火勢較弱可以随時添加燃燒好的木炭。
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