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蘇打怎麼蒸饅頭竅門

美食 更新时间:2024-07-23 19:15:10

  1、材料:面粉500克、面肥50克、食用蘇打5-8克(就酵面老嫩而定)、水250克。

  2、将面粉放入盆内,加水溶化,倒入面粉和成面團,蓋上濕布發酵,見有蜂窩狀即可。

  3、将食用蘇打放案闆上,用擀面杖碾細,放入發好的面團揉勻。将面團分成10個面劑,逐個揉成饅頭坯。

  4、将蒸鍋上火燒開,籠屜上鋪層濕紗布(豆包布),把饅頭坯上屜,碼放均勻,用旺火蒸15分鐘即熟。

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