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毛雞蛋的做法

知識 更新时间:2024-07-18 22:07:10

  1、五香旺雞蛋:先把旺雞蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水,把旺雞蛋清洗幹淨,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之後的雞蛋再放入鍋内,加水加入大料和十三香之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點姜片和幹辣椒。 在鍋裡煮開之後,小火炖半小時就差不多了。

  2、尖椒旺雞蛋:用料:旺雞蛋、尖椒、蔥姜蒜大量、生抽、料酒、雞精、澱粉。做法:蔥姜蒜爆香;放入量多的尖椒味道好 ,北方人喜好;旺雞蛋入鍋大火;放入料酒、生抽轉中火焖炒 ,可适量加水;加雞精、澱粉翻炒;入鹽出鍋。

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