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白糖放多了會影響饅頭的發酵嗎

知識 更新时间:2024-10-01 23:59:57

  1、酵母發酵需要糖分,但是糖分太多會抑制酵母發酵,進而影響饅頭的發酵。

  饅頭發酵方法:

  1、準備好面粉,然後準備好酵母,用溫水化開,把酵母水慢慢倒入面粉中,然後揉成面團;

  2、把面團揉光滑,蓋上保鮮膜,發酵兩到三個小時;

  3、将發酵好的面團拿出,揉5分鐘;

  4、進行第二次發酵,30分鐘後即可。

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