1、沒有錫紙可以用油紙或者是矽膠墊來墊烤盤,油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙,它可以防止餅幹粘連在一起,以及少量溢出的油脂,具有耐高溫、防水和防油等特點。而且在需要微波的情況下,油紙的效果最好。
2、而矽膠墊是一種可以反複使用的防粘工具,它采用的是耐高溫的矽膠材料,防粘效果非常好。無論是烘培餅幹、面包或者是蛋糕都可以使用,達到防粘的效果,而且制作糖份高、粘度大的餅幹用矽膠墊防粘的效果是最好。
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