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請問鴿子湯怎麼做需要放什麼配菜

知識 更新时间:2024-10-15 15:09:00

  主料:鴿肉1隻

  輔料:豬肉适量、金銀花适量、幹香菇适量、筍幹适量、枸杞少許

  調料:料酒适量、食鹽适量、姜3片、小蔥适量

  做法:買來的鴿子清洗幹淨,放了在開水裡焯一下,可以去除雜質和部分的腥味,瘦肉清洗幹淨後切塊也象上面那樣焯水

  事先浸泡好香菇和筍幹

  把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生姜片,把香菇和筍幹也放入高壓鍋,倒入料酒,加入瘦肉。

  開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡,放入金銀花和枸杞小火慢炖20分鐘就可以了。

  最後适量加鹽調味。

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