轉自《國際糖尿病》

一項新的研究表明，高纖維飲食可以改善高血壓和2型糖尿病(T2DM)患者的血壓、膽固醇和空腹血糖。

研究人員對200例患有T2DM和高血壓的成年人進行了研究，這些人在6個月内将膳食纖維攝入量從推薦攝入量增加了20%~25%。受試者還堅持低糖飲食。

堅持飲食改變患者的臂踝脈搏波速(baPWV)、收縮期和舒張期血壓、血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖均有顯著改善。

研究者認為：這項研究将幫助世界各地的臨床醫生認識到三件重要的事情：在糖尿病和高血壓患者中，高纖維飲食對于預防心血管疾病很重要；這種飲食結合藥物治療，可以改善血脂異常、脈搏波速度、腰臀比和高血壓；此外，醫學營養療法和定期咨詢對治療和預防糖尿病和高血壓也很重要。”

“有限的”營養與疾病關系之間的知識激發研究者們探索的興趣

衆所周知：與健康個體相比，T2DM患者亞臨床心髒損傷的标志物升高。研究者指出，相對較低的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質的攝入以及高碳水化合物和脂肪的攝入被認為與患冠心病的可能性增加有關，因此，為了改善健康，增加膳食纖維的攝入被 “廣泛推薦”。然而，關于高纖維飲食和心血管疾病風險之間關系的信息是“有限的”，而且飲食因素對心髒代謝結果的綜合病因影響、定量影響以及各宏量元素和微量元素的最佳攝入量還沒有很好地界定。因此，研究人員旨在研究T2DM患者的飲食變化是否可以控制高血壓及其相關的危險因素。

該研究追蹤了200例患有高血壓病和T2DM的患者(平均年齡49.8±12.1歲)的膳食纖維攝入量，為期6個月。超重定義為體重指數(BMI)超過26 kg/㎡。受試者分别在基線、3個月和6個月時接受了檢查。

美國國家營養研究所和印度醫學研究委員會的指導方針建議每天攝入40g/2000kcal的膳食纖維，而研究受試者的熱量攝入為1200~1500kcal，折合每天的膳食纖維攝入量為24~30g。

受試者被指導将他們的纖維攝入量在推薦量的基礎上再增加20%~25%到“高纖維飲食”。

檢查評估了受試者的baPWV、血脂、空腹血糖、HbA_1c、BMI和腰臀比。

受試者接受了行為和營養教育，包括關于食物分量的信息，以及由認證營養師建議增加高纖維蔬菜、水果、谷物和豆類的攝入，營養師通過定期咨詢提供信息，并使用視聽教具來督促和指導受試者按要求執行。

纖維攝入量通過許多不同的渠道進行追蹤。受試者被要求通過WhatsApp向研究人員發送他們用餐的照片，這不僅有助于确定他們的膳食纖維攝入量，而且還有助于估計他們食物的份量。此外，受試者每周會接到三次電話，以确保他們準确記得自己攝入的食物。

研究報告顯示，高纖維飲食與心血管疾病風險相關的幾個關鍵指标的顯著改善有關：

研究者認為：膳食纖維改善上述指标的基本機制是通過與消化系統中的膽固醇顆粒結合，在它們被吸收之前将它們排出體外，從而降低體内膽固醇。因此，高纖維飲食間接地幹擾了膽固醇的吸收。高纖維飲食還能夠增加飽腹感，這有助于減少飲食的攝入量，進而有助于降糖。此外，高纖維飲食能夠保持腸道通暢，利于排便。

最後，研究者得出結論，高纖維飲食對降低高血壓和2型糖尿病患者的心血管風險有很強的積極作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!