生蚝和蛎蝗是一樣的東西。
經衛生部批準,中國已将牡蛎列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。
目前科研人員利用先進的檢測手段,對牡蛎成分作了全面的分析,發現牡蛎肉中蛋白質含量很高。
此外,還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分,鈣的含量接近牛奶1倍,鐵的含量是牛奶的21倍。
其中牡蛎中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視,在醫學界被認為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用,除此之外還具有獨特的滋養功效。
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