1、提高機體免疫功能:香菇可促進T淋巴細胞的産生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體内的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鍊結構的核糖核酸,進入人體後,會産生具有抗癌作用的幹擾素。
4、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
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