1、準備好食材:莴筍2根,紅辣椒1個,蒜瓣5個,油适量,鹽3克,生抽10毫升,紅糖4克,醋10毫升。
2、莴筍洗淨用擦絲工具擦成絲,沒有這個工具,可以用到切成絲。切好的莴筍絲放入盤中備用。
3、紅辣椒洗淨去籽切碎,蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中倒入油燒六成熱,加入紅辣椒和蒜末翻炒。
5、翻炒幾下爆香後,加入鹽、紅糖,最後加入醋和生抽翻炒幾分鐘即可。
6、将做好的糖醋蒜汁倒入莴筍絲中拌勻即可裝盤上桌即可食用。
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