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骨棒炖大頭菜柿子土豆怎麼做

知識 更新时间:2024-12-05 08:37:48

材料:排骨500克,菠蘿半個,聖女果6個,黃瓜一小段,雞蛋1個,生粉若幹,糖,醋,番茄醬,油,鹽,酒,生抽各20克,生姜10克。

做法:

1、排骨用流動水沖泡至沒有血水,瀝幹水分,放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻,腌1個小時;

2、菠蘿切小塊,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈起瀝幹水分,黃瓜切小丁,聖女果清洗幹淨後切開;

3、把雞蛋攪散,加入生粉,攪拌成糊狀;

4、把雞蛋糊倒進排骨中;

5、拌勻,讓每塊排骨都沾上雞蛋糊;

6、小

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