冷沾沾制作方法:
1、300克花生放入175度烤箱中烤15分鐘左右,烤熟晾涼備用。
2、玉米澱粉放進微波爐高火1分鐘,半分鐘取出攪拌下備用。
3、在炒鍋中放入180克白糖和130克水,開中小火使白糖融化在水中,期間不停地順一個方向攪拌至糖漿冒出粘稠的白色泡泡時轉小火。
4、加入熟花生攪拌均勻。
5、接着用面粉篩篩入熟澱粉迅速的攪拌均勻即可。
6、平鋪烤盤晾涼,一定要等徹底晾冷之後再吃,否則口感不夠松脆。
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