1、準備雞大腿肉1個、油适量、鹽适量、醬油适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生粉适量;
2、雞腿洗淨去骨,切成小塊,将切好的雞肉塊放進容器裡放入白糖、鹽、醬油、老抽、蚝油拌勻,再放入蔥段、蒜片、姜片拌勻,再放入适量的生粉拌勻,腌制15分鐘左右5電餅铛預熱,倒入少許油;
3、放入腌好的雞肉攤平,煎至一面定形後在翻面煎另一面,再蓋蓋焖一二分鐘,煎至兩面有點焦,出鍋即可。
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