枇杷可以泡酒。具體做法:将枇杷洗幹淨後去皮、去核,放入玻璃容器中,按照一層枇杷一層白糖放入容器;接着,倒入淹沒枇杷果肉的白酒,蓋好蓋子。
再在蓋子上面覆蓋一層紗布,用棉線捆緊之後放陰涼通風處保存,等2-3個月即可開封飲用。成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。
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