tft每日頭條

 > 知識

 > 五香鹵蛋怎麼做

五香鹵蛋怎麼做

知識 更新时间:2024-09-28 12:07:41

  原料:雞蛋10個。配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許;制法:将配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋,水開後再改小火煮5分鐘),撈出後用冷水浸泡2分鐘,然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,放入料鍋中煮1小時,然後給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用;注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才将茶葉放進鍋裡,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋;特點:茶葉的清香與香料的濃香混然一體,鮮美嫩滑、芳香可口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved