做法步驟
1、将除黃油以外的所有原料混合并揉成光滑的一個面團，然後再放入軟化或者融化的黃油，揉出筋性，進一步揉至面團出膜。放在一個盆内放在溫暖濕潤處進行發酵，用保鮮膜蓋好防止表面風幹。
2、等大約1-1.5小時後，面團發酵至原來的2倍大小，用手指戳一個洞，洞不回縮就說明面團已經發酵好了。
3、将面團排氣，然後分割成40g一個的小面團。滾圓整形成正圓形或者稍微有點長的橢圓形。放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵。
4、大約1小時之後，面團再次膨脹，發酵完成。
5、在面包表面刷上一層蛋液。
6、放入預熱好的烤箱中層，180度烤13分鐘左右。
7、能看到面包在烤箱中慢慢膨脹。烤完之後立刻取出晾涼。
8、冷卻之後，将面包從當中切開，注意底部連接處不要切斷。奶油放入糖用打蛋器打發，然後裝入裱花袋中，在面包切口處擠入雲朵狀的奶油就可以了。
心情故事
和女兒一起讀《雲朵面包》，超級喜愛這本繪本，獨特的畫風，主題簡單又鮮明，色調也是暖暖的。 每次打開這本書，就仿佛進入了一個雨天的清晨，窗外靜悄悄的，雨落下的滴答聲就變得格外有韻律。雨天的早晨總是忙忙碌碌的，貓媽媽很早就起床準備早餐了，而孩子們顯然沒有被濕漉漉的雨天破壞心情，雨天也因為有了小雲朵的到來而變得美好起來。姐弟倆小心翼翼地把小雲朵帶回家，貓媽媽用小雲朵做了雲朵面包。濕哒哒的天氣總讓人聯想到上班堵車的煩躁，貓爸爸因為趕着上班所以來不及吃早餐。吃完雲朵面包的姐弟倆也飛起來了，飛起來去給貓爸爸送雲朵面包，在公交車裡擠成沙丁魚的爸爸吃了雲朵面包也飛了起來，準時飛到公司。小貓們飛回家，雨停了，天晴了，姐弟倆又坐在家裡的屋頂上，吃起了雲朵面包——謝謝小雲朵。每次讀完，都覺得一向讨人厭的陰冷雨天也變得暖暖的，柔柔的。 在女兒三歲生日的早晨，我也給她做了“雲朵面包”。在面包中夾了奶油夾層，吃起來更加柔軟香甜，就像雲朵一樣，軟軟的，白白的，充滿了快樂和希望。小家夥舔了一口奶油，笑嘻嘻地說：“謝謝小雲朵！”生活中總有一些細小的東西能讓人感動，不經意間觸動内心最柔軟的地方。有家的地方，就有愛，有溫暖。
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