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花膠瘦肉的做法

知識 更新时间:2024-08-03 03:10:36

  1、魚膠即魚鳔(魚類用于調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,内有氣體)的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。

  2、瘦肉切成薄片洗淨備用,枸杞洗淨備用,花膠洗淨用清水浸泡六小時以上

  3、把瘦肉、花膠、枸杞放入炖盅裡,加入适量的清水,沒過食材即可

  4、蓋上蓋子,放入炖鍋裡,按“炖煮”鍵,3小時,炖煮至自動跳轉到保溫即可

  5、取出晾溫即可食用

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