在普通烹調的熱度下,用不粘鍋對身體沒有害處。不粘鍋内塗有特殊材料,其熱點較高,超過它的熱點溫度時會釋放有害物質,普通烹饪時,不會産生有害物質。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底采用了不粘塗層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便,利用聚四氟乙烯優異的性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。
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