1、取銀耳10克、冰糖30克,将銀耳洗淨泡發,與冰糖一同放入砂鍋内,加水熬成湯,味道鮮美可口。
2、将銀耳15克洗淨泡發,酸棗仁20克用布包紮,冰糖25克,共放入砂鍋内加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。
3、取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵。将雞肝切片,銀耳泡發,與枸杞加水燒沸,放入料酒、姜汁、鹽和味精,待雞肝熟後,即可撒入茉莉花裝碗食用。
4、取燕窩10克、銀耳20克、冰糖适量。将燕窩先用清水刷一遍,再放入熱水中浸泡3到4小時,然後擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時備用。銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水炖熟後服食,味道可口。
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