1、芝士就是奶酪把鮮奶倒入筒中,經過翻攪提取奶油後,将純奶放置在熱處,使其發酵。
2、當鮮奶有酸味後,再倒入鍋中煮熬,待酸奶呈現出豆腐形狀時,将其舀進紗布裡,擠壓除去水份。
3、然後把奶渣放進模具或木盤中,或擠壓成形,或用刀劃成方塊。
4、根據以上步驟操作生奶酪就制做成功了。
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